Doğu Karadeniz bölgesinde çayın yeni ürünü olan ‘çay çiçeği çayı’, kilogramı 6 bin TL’den satılarak dikkatleri üzerine çekiyor. Yaş çay sezonunun sona ermesiyle birlikte, çay bitkisinden elde edilen bu özel ürün, bölge ekonomisine katkı sağlıyor. Çay bitkisinin farklı kısımlarından yeşil, siyah, beyaz ve oolong gibi çeşitli çaylar üretilirken, geriye kalan kısımlardan mangal kömürü ve tohumlarından yeni bitki üretimi yapılıyor.
ÇAY ÇİÇEĞİ ÇAYININ ÜRETİM SÜRECİ
ÇAYMER Genel Müdürü Teoman Küçükmustafa, çay çiçeği çayının yapılış aşamalarını anlattı. Çayın antimikrobiyal özelliği nedeniyle tercih edildiğini belirten Küçükmustafa, “Çay çiçeği, yaş çay sezonu bittikten sonra elde edilen bir üründür. Toplandıktan sonra kurutulup fırınlarda belli bir derecede işlenerek çay çiçeği çayı elde ediyoruz. Sindirim ve bağışıklık sistemine iyi geldiği düşüncesiyle bu çayın sağlık için içilmesini öneriyoruz” dedi.
YENİ BİR GELİR KAPISI
Kasım ayında başlayan 40-45 günlük hasat sürecinde toplanan çay çiçekleri, müstahsiller için yeni bir gelir kapısı oluşturuyor. ÇAYMER ve özel sektör işbirliğiyle tanıtımı yapılan bu ürünün üretim kapasitesini artırmayı hedeflediklerini belirten Küçükmustafa, “2025 yılında 50 kilogramlık bir üretim gerçekleştirdik. Ürünümüzü 50 ve 100 gramlık paketlerle piyasaya sürüyoruz. Talebe göre toptan satış da yapabiliyoruz” şeklinde konuştu.
Doğu Karadeniz’in bereketli topraklarında yetişen bu özel bitki, hem yerel ekonomiye katkı sağlıyor hem de tüketicilere yeni bir lezzet sunuyor. Çayın antimikrobiyal özellikleri ve yüksek fiyatı, onu hem sağlık açısından hem de ekonomik olarak değerli kılıyor.
Kaynak: İHA (İhlas Haber Ajansı)
