Şap hastalığı salgını, Türkiye genelinde dana ve sığır kesimlerinin artmasına neden oldu. Bu durum, hayvan varlığının azalmasına ve kırmızı et fiyatlarının ciddi şekilde yükselmesine yol açtı. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), ülkenin dört bir yanında görülen şap hastalığının hayvancılık sektöründe büyük hasar bıraktığını belirtiyor. Salgının etkileri önümüzdeki birkaç yıl boyunca hissedilecek gibi görünüyor.
HAYVAN KAYIPLARI VE FİYAT ARTIŞI
Şap hastalığı nedeniyle beside yüzde 30, süt sığırlarında ise yüzde 20 oranında kayıp tahmin ediliyor. Bu durum, ülkede ciddi bir dana sıkıntısına yol açarken, kırmızı et fiyatlarında geçen aydan bu yana süregelen artış durmuyor. Dana karkas kesim ücretleri Eylül ayına göre 125 lira artarak 600 liraya ulaştı. Kasaplarda kıyma ve kuşbaşı fiyatları da cep yakmaya başladı.
BÖLGESEL FİYAT DEĞİŞİMLERİ
Bursa İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği, 13 Aralık tarihli kesim ücretlerini yayınladı. Yaklaşık bir ay öncesine göre, 14 Kasım fiyatlarına göre 400 kilogram ve üzerindeki holstein cinsi danaların karkas kesim ücretleri 80 lira artarak 460 liradan 540 liraya yükseldi. Diğer dana ırklarında ise 85 liralık bir artış yaşandı ve kesim fiyatları 250 kilogramdan başlayarak 575 liraya kadar çıktı.
SEKTÖRDEKİ ZORLUKLAR
Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Bülent Tunca, şap hastalığı nedeniyle kesime giden büyükbaş hayvanların çokluğuna dikkat çekerek şu açıklamada bulundu: “Hayvan çokluğundan fiyatlar yükseliyor. Hayvanlar şaptan kesime gidince piyasaya arz fazla oldu ve kırmızı et fiyatları bir süre stabil kaldı. Şimdi hayvan dışardan geliyor. Yeterli hayvan gelmeyince ve yerli hayvan talebi karşılayacak ölçüde olmayınca kırmızı et fiyatları yükselişe geçti.”
Kaynak: İHA (İhlas Haber Ajansı)
