Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yeni düzenlemesiyle gıda etiketlerinde köklü değişiklikler başladı. Tüketiciyi yanıltan ifadeler kaldırılırken, birçok ürünün adı resmen değişiyor.
YENİ YÖNETMELİK YÜRÜRLÜĞE GİRDİ
Tarım ve Orman Bakanlığı, 13 Mart tarihinde güncelleyerek yürürlüğe aldığı “Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu” ile gıda sektöründe yeni bir dönemin kapısını araladı.
Yapılan düzenleme, hem market raflarını hem de restoran ve kafe menülerini doğrudan etkiliyor. Amaç ise tüketicinin ürün içeriğini daha açık ve doğru şekilde anlamasını sağlamak.
“KREMA” İFADESİNE SINIRLAMA GELDİ
Yeni düzenlemenin en dikkat çeken maddelerinden biri, sıkça kullanılan “krema” ifadesine getirilen kısıtlama oldu. Artık gerçek süt kreması kriterlerini taşımayan ürünlerde bu ifade kullanılamayacak.
Bu tür ürünler, raflarda ve menülerde “kremsos” adıyla yer alacak. Böylece tüketicilerin, satın aldığı ürünün içeriğini daha net ayırt etmesi hedefleniyor.
MENÜLERDE DE ZORUNLU DEĞİŞİKLİK
Sadece paketli ürünler değil, restoran ve kafeler de yeni kurallara uymak zorunda kalacak. Standartları karşılamayan ürünlerde “krema” ifadesi tamamen kaldırılacak.
Yerine “kremsos” gibi daha doğru ve açıklayıcı ifadelerin kullanılması zorunlu olacak. Böylece sipariş edilen ürünün içeriği konusunda kafa karışıklığı ortadan kaldırılacak.
“DOĞAL” VE “EV YAPIMI” İFADELERİNE SIKI DENETİM
Yeni yönetmelik sadece isim değişikliğiyle sınırlı kalmadı. Tüketiciyi yanıltabilecek “yüzde 100 doğal”, “hakiki” ve “en doğal” gibi ifadeler de yasak kapsamına alındı.
“Doğal” ifadesi artık yalnızca hiçbir katkı maddesi içermeyen ürünlerde kullanılabilecek. Ayrıca raf ömrü 24 saatten uzun ürünlerde “günlük”, paketli ürünlerde ise “ev yapımı” ve “fırından taze” ifadeleri yer alamayacak.
AMBALAJ VE GÖRSELLERE DE DÜZENLEME
Yeni kurallar kapsamında, sadece aroma içeren ürünlerde gerçek meyve görselleri kullanılamayacak. Bu ürünlerde “aromalı” ifadesinin açıkça belirtilmesi zorunlu hale getirildi.
Ayrıca çocukları olumsuz etkileyebilecek silah, kafatası veya beyin figürlü ambalajların satışı yasaklandı. Bitki çaylarında ise hazırlama yönteminin etikette yer alması şartı getirildi.
KAFE VE RESTORANLARDA KALORİ DÖNEMİ
Düzenlemenin bir diğer önemli ayağı ise yeme-içme sektörünü kapsıyor. Artık restoran ve kafelerde sunulan ürünlerin kalori ve içerik bilgileri tüketicilerle paylaşılacak.
İşletmeler bu bilgileri menülerde, panolarda, dijital ekranlarda ya da QR kod sistemi üzerinden sunmak zorunda olacak. Bu sayede tüketiciler daha bilinçli tercihler yapabilecek.
Kaynak: Mynet