Kocaeli’de lise öğrencilerine yönelik bu yıl üçüncüsü düzenlenen “Kocaeli Gastro Genç 2026 Yarışması” genç şef adaylarını bir araya getirdi. Bu yılki tema olan “Sıfır Atık-Esnaf Lokantası” ile öğrenciler, sürdürülebilir mutfak anlayışını tariflerle buluşturdu. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş. öncülüğünde gerçekleştirilen organizasyon, hem rekabet hem de öğrenme açısından zengin bir deneyim sundu.
GENÇ ŞEFLERİN HEYECANI
Kocaeli Üniversitesi ve İl Milli Eğitim Müdürlüğü iş birliğiyle düzenlenen yarışmada, gençler belirlenen süre içinde lezzet, sunum ve israfı önleme kriterlerine uygun tabaklar hazırlamak için mücadele etti. Yarışmanın amacı, gastronomi alanına ilgi duyan öğrencilere yeteneklerini sergileme fırsatı sunmaktı.
UZMAN JÜRİDEN DEĞERLENDİRME
Jüri üyeleri, yarışmacıları tat ve lezzet dengesi, görsel sunum, doku ve kıvam, hijyen kurallarına uygunluk ile sıfır atık temasına uyum gibi beş ayrı kategoride değerlendirdi. Bu değerlendirmeler, genç şeflerin kendilerini geliştirmeleri için önemli bir fırsat sundu.
YARIŞMANIN KAZANANLARI
Kocaeli genelinde faaliyet gösteren 11 meslek lisesinin yiyecek ve içecek hizmetleri bölümünde eğitim gören 33 öğrenci yarıştı. Gebze Muallimköy Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi birinci olurken, Gebze Mesleki Eğitim Merkezi ikinci, Körfez Çamlıtepe Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ise üçüncü oldu. Sıfır Atık Jüri Özel Ödülü ise Karamürsel Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ne verildi.
Kaynak: İHA (İhlas Haber Ajansı)
