Kocaeli’de av yasağı döneminde küçük teknelerle tutulan günlük balıklar tezgahlardaki yerini korurken, yaz aylarının favorisi sardalya ile istavrit oldu. Denizlerde gırgır ve trol tekneleri için uygulanan av yasağı sürerken, küçük ölçekli balıkçıların avladığı günlük ve taze balıklar Kocaeli’de satışa sunuluyor. Hamsi, istavrit, sardalya, uskumru ve yerli somonun yanı sıra karagöz, eşkina, levrek, barbun, tekir ve çinekop gibi birçok türün bulunduğu tezgahlarda, yaz aylarının öne çıkan balıkları sardalya ile istavrit olarak belirtildi.

YASAKLAR KÜÇÜK TEKNELERİ KAPSAMIYOR

Sezonun hep devam ettiğini, yasakların sadece gırgır ve trolleri kapsadığını söyleyen Balıkçı Kemal Bineklioğlu, “Bildiğiniz gibi balık sezonunun içindeyiz. ‘Sezon kapandı’ denilse de yalnızca gırgır ve trol teknelerine yasak uygulanıyor. Tezgahta gördüğünüz balıkların tamamı denizden çıkıyor; günlük, taze ve uygun fiyatlı. Özellikle söylüyorum, balıklarımızın hepsi günlük ve taze” ifadelerini kullandı. Bineklioğlu, hamsinin 350 lira, istavritin 350 lira, günlük ve yağlı sardalyanın 450 lira, uskumrunun ise 400 lira olduğunu belirtti. Ayrıca çipura, levrek ve yerli somonun kilosunun 350 liradan satıldığını ekledi. Balıkçı Bineklioğlu, fiyatların piyasanın oldukça altında olduğunu ve normalde bu balıkların fiyatlarının ikiye katlandığını dile getirdi. Karagöz, mermer, eşkina, levrek, barbun, tekir ve çinekop gibi çok sayıda çeşidin bulunduğunu ve balıkların hepsinin gayet taze ve güzel olduğunu vurguladı.

SARDALYA VE İSTAVRİTİN ÖNEMİ

Yaz aylarında en çok öne çıkan balıkların sardalya ile istavrit olduğunu söyleyen Bineklioğlu, “Şu anda yazın favori balıkları istavrit ile sardalya. Çünkü sardalyanın en lezzetli ve en yağlı dönemine girdik. Her geçen gün daha da yağlanıyor. Sardalya, Omega-3 ve kalsiyum açısından oldukça zengin bir balık. İnsanlar somondan ve farklı balıklardan söz ediyor ancak kalsiyumun en yüksek olduğu balık sardalyadır. Bütün literatüre bakın; sardalya kadar yüksek Omega-3 ve kalsiyuma sahip balık yoktur” diye konuştu.

YENİ SEZON BEKLENTİSİ

Yeni sezonla birlikte balık çeşitliliğinin ve bolluğunun artmasını beklediklerini ifade eden Bineklioğlu, “Yasak 1 Eylül’de kalkıyor. Önümüzdeki günlerde palamudun hareketlenmesini bekliyoruz. Ağustos ayında palamut ve diğer balıklar daha da bollaşacak, fiyatlar da daha uygun hale gelecek. 1 Eylül’den itibaren inşallah daha güzel bir sezona gireceğiz. Şu ekonomik krizde insanlar bol bol balık yiyerek biraz olsun rahatlayabilir. Herkese Allah sağlık versin, herkesi balık almaya davet ediyorum” ifadelerini kullandı.

Kaynak: İHA (İhlas Haber Ajansı)

5N 1K

Kocaeli'deki balık tezgahlarında hangi balıklar bulunuyor?

Kocaeli'deki tezgahlarda hamsi, istavrit, sardalya, uskumru, yerli somon, karagöz, eşkina, levrek, barbun, tekir ve çinekop gibi birçok tür bulunuyor.

Av yasağı hangi balıkçıları kapsıyor?

Av yasağı yalnızca gırgır ve trol teknelerini kapsıyor; küçük ölçekli balıkçılar günlük ve taze balık avlamaya devam ediyor.

Yaz aylarının favori balıkları hangileri?

Yaz aylarının favori balıkları sardalya ve istavrit olarak öne çıkıyor.

Av yasağı ne zaman kalkıyor?

Av yasağı 1 Eylül'de kalkıyor ve bu tarihten itibaren balık çeşitliliğinin ve bolluğunun artması bekleniyor.