Trabzon’da pandemi döneminde salyangozun ihracat potansiyelini keşfeden Ülkü Koçoğlu, Bulgaristan’dan getirdiği ‘Helix Aspersa Maxima’ türü kara salyangozları ile üretime başladı. Bölgede kara salyangoza “Googlis” denmesi, markanın ismine de ilham oldu. Çiftlikte kara salyangozlarının yumurtaları ve salyaları büyük bir özenle toplanıyor. Salyangoz özünden elde edilen doğal ürünler, kozmetik sektöründe kullanılıyor. Ayrıca çiftlikte üretilen salyangoz yumurtaları, gastronomi dünyasında “beyaz havyar” olarak biliniyor ve kilogramı dünya pazarında üç bin Euro’dan alıcı buluyor.
KARA SALYANGOZUNUN İHRACAT POTANSİYELİ
Trabzonlu Ülkü Koçoğlu’nun pandemi döneminde internette yaptığı araştırma, kısa sürede ihracata uzanan bir üretim sürecine dönüştü. Kara salyangozunun ihracat potansiyelini fark eden Koçoğlu, yaptığı incelemelerin ardından bir üretim çiftliği kurmaya karar verdi. DOKAP ile Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı destekli hazırlanan proje kapsamında Bulgaristan’dan altı yüz kilogram anaç ve beş yüz bin yavru salyangoz getirildi. Trabzon’un Ortahisar ilçesine bağlı Geçit Mahallesi’nde altı dönümlük arazi üzerinde kurulan tesiste ‘Helix Aspersa Maxima’ türü kara salyangozlarının yetiştiriciliğine başlandı.
SIFIR ATIK PRENSİBİYLE ÜRETİM
Yaklaşık bir buçuk yılı aşkın süredir üretimin sürdüğü tesiste, salyangozların yumurtaları ve salyaları özenle toplanıyor. Sıfır atık prensibiyle çalışan tesiste, salyangozun özü, kabuğu ve gübresi üretim zincirinde değerlendiriliyor. Elde edilen doğal salyangoz özü, zamanla kozmetik sektörüne yönelik yeni ürünlerin ortaya çıkmasını sağladı. Tesiste yüz temizleme jelinden cilt toniğine, yaşlanma karşıtı gece kreminden çatlak karşıtı bakım kremine kadar on farklı doğal cilt bakım ürünü üretildi. Bu ürünlerle marka kısa sürede yurt dışı pazarlarında da ilgi gördü.
YÜKSEK KATMA DEĞERLİ ÜRÜNLER
Üretim tesisinde salyangoz yumurtalarından elde edilen ve gastronomide “beyaz havyar” olarak bilinen ürün ise uluslararası pazarda üç bin Euro seviyesinden satılıyor. Yüksek katma değerli havyar, tesisi ihracat açısından öne çıkaran ürünlerin başında geliyor. Tesiste salyangozların beslenmesinde kimyasal gübre kullanılmıyor. Salyangoz gübresiyle yetiştirilen semizotu, marul, lahana, pazı ve turp gibi sebzeler doğal yem olarak kullanılıyor. Böylece üretim süreçlerinin tamamında sürdürülebilirlik esas alınıyor.
GOOGLIS MARKASI VE KADIN GİRİŞİMCİLİĞİ
Tesise verilen isim de Trabzon kültüründen izler taşıyor. Bölgede kara salyangoza “Googlis” denmesi, markanın ismine de ilham oldu. “Salyangozun özü, kabuğu ve gübresi dahil her parçasını değerlendiriyoruz” diyen Koçoğlu, Trabzon’dan dünyaya açılan bir üretim modeli oluşturduklarını belirtti. Kadın kurucu olarak kadın emeğini merkeze alan bir üretim yapısı kurduklarını vurgulayan Koçoğlu, “Biz bugün Googlis olarak elde ettiğimiz doğal salyangoz özünü markamız ile dünya pazarına taşıyoruz,” dedi.
Kaynak: İHA (İhlas Haber Ajansı)
