Sivas’ın Şarkışla ilçesine bağlı Gürçayır Beldesi’nde yaşayan 20 yaşındaki Enes Öksüm, üniversite eğitimini yarıda bırakarak çiftçiliğe adım attı. Çiftçiliğin yanı sıra hayvancılıkla da ilgilenen Öksüm, “Sevdiğiniz işi yapın, gerisi önemsiz” diyerek bu kararı aldığını belirtti. Üniversite sınavını kazandıktan sonra eğitimine başlayan Öksüm, dede mesleği olan çiftçiliğe yönelerek Danimarka’dan Jersey sığırı getirip yetiştirmeye başladı.
ÇİFTÇİLİKTE MODERN YAKLAŞIM
Ailesinin üreticiliğini daha ileri seviyeye taşımayı hedefleyen Enes Öksüm, işlerin hem idari hem de saha kısmında aktif rol alıyor. Resmi kıyafetlerle ticari konulara odaklanırken, kimi zaman da çizmesini giyip ahıra giriyor. Küçük yaşlardan itibaren çiftçiliği sevdiğini ifade eden Öksüm, “Üniversiteyi bırakmamın asıl sebebi sevdiğim işi yapmaktı. Hayvancılık serüveni bize dededen geliyor; dedem yıllardır tarım ve hayvancılık yapardı,” dedi.
EKONOMİNİN TEMELİ ÇİFTÇİLER
Çiftçiliğin ülkelerin ekonomisindeki önemine değinen Öksüm, “Üniversiteyi bırakınca annem tepki gösterdi, babam ise tamamen destekçimdi. Kendi işimizin patronuyuz; sorumluluk çok ama kafamız rahat,” dedi. Jersey ırkını Sivas’a getiren ilk kişiler olduklarını belirten Öksüm, bu ırkın sütünü seri olarak sattıklarını ve sütlerinin yağ ve protein açısından zengin olduğunu vurguladı.
Kaynak: İHA (İhlas Haber Ajansı)
0 Yorum