Hatay’ın İskenderun ilçesinde yaşayan Kadriye Uzun, memleketi Gaziantep’in eşsiz lezzeti olan nohut dürümünü 10 yıldır vatandaşlara sunuyor. ‘Nohut dürümcü Kadriye abla’ olarak tanınan Uzun, 90 TL’lik fiyatıyla bu lezzeti her bütçeye hitap edecek şekilde sunuyor. Döneriyle meşhur Hatay’da farklı bir tat arayanlar için nohut dürümü, vazgeçilmez bir seçenek haline gelmiş durumda.
NOHUT DÜRÜMÜNÜN EŞSİZ LEZZETİ
Kadriye Uzun, nohut dürümünü yaparken el lezzetini ön plana çıkarıyor ve müşterilerinden tam not alıyor. İskenderun’da tek nohut dürümcü olduğunu belirten Uzun, “On yıldır nohut dürüm yapıyorum. Memleketimizin yemeği olduğu için aklıma oradan geldi. Şanlıurfa, Birecik ve Gaziantep’in yemeği olan nohut dürümü tanıtmayı başardık,” diyor.
Nohut ve mücverin protein açısından zengin olduğunu vurgulayan Uzun, farklı tatlar arayanların ilgisini çektiğini belirtiyor. “Dönerin ayrı bir lezzeti var ama benim yemeğime söz yok,” diyerek iddiasını ortaya koyuyor.
NOHUT DÜRÜMÜNÜN TERCİH EDİLME NEDENLERİ
Nohut dürümün 90 TL’lik fiyatı ile dönerden daha ekonomik olduğunu söyleyen Emir Çömez, bu eşsiz lezzetin müdavimi olduğunu ifade ediyor. “İki yıldan beri buradayız, her sabah müdavimiyiz. Farklı şeyler daha iyi oluyor,” diyen Çömez, işletmenin sahibinin samimiyetinin de önemli olduğunu belirtiyor.
Çömez, “Nohut dürüm mü, döner mi derseniz benim için nohut dürüm,” diyerek tercihini ortaya koyuyor ve herkesi bu lezzeti tatmaya davet ediyor.
Kaynak: İHA (İhlas Haber Ajansı)
0 Yorum