Gonca Mutfak Atölyesi’nin hikâyesi ekranlara taşındı

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi, Ebru Akel’in sunumuyla gerçekleşen “Türkiye Çiçek Açıyor” programına katıldı. Programda, özel bireylerin sosyal hayata katılımını destekleyen Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi’nin çalışmaları ele alınırken, Gonca Mutfak Atölyesi’nin eğitim ve üretim faaliyetleri de izleyicilere tanıtıldı.

GONCA’DA EĞİTİMDEN ÜRETİME UZANAN YOLCULUK

Programda, Gonca Mutfak Sorumlusu ve daha önce MasterChef yarışmasına katılan Şef Ayten Saner ile Mutfak Atölyesi öğrencisi Zeynep Nur Ellialtıoğlu yer aldı. Öğrencilerin mutfakta edindiği becerilere vurgu yapıldı. Ayten Saner, öğrencilerin yemek yapmanın yanı sıra hijyen, paylaşma, saygı, gıda israfını önleme ve geri dönüşüm gibi günlük yaşam becerilerini de öğrendiğini belirtti. Servisten temizliğe, misafir ağırlamadan kesme tekniklerine kadar mutfağın çeşitli aşamalarında görev alan öğrencilerin edindiği deneyimlerin, günlük yaşamda daha bağımsız hareket etmelerine yardımcı olduğu ifade edildi.

SERA MAHSÜLLERİ EKRANDA LEZZETE DÖNÜŞTÜ

Gonca Mutfak’ın serasında yetiştirilen ata tohumu ürünlerin kullanıldığı mutfakta Ayten Saner ve ilk kez televizyon programına katılan Zeynep Nur Ellialtıoğlu birlikte yemek pişirdi. İkili; patlıcan kumpir, yoğurtlu ağaç bamya ve ay tatlısı hazırlarken, Zeynep de mutfakta öğrendiği becerileri izleyicilere gösterdi. Böylece Gonca’da yetişen ürünler, öğrencilerin emeğiyle programa yansıdı.

GONCA’DA HAYATA DAİR HER ŞEY VAR

Programda ayrıca Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi’nin farklı yaş gruplarına yönelik çalışmaları hakkında bilgi verildi. Sanat ve spor atölyeleri ile barista ve kuaför gibi çeşitli alanlarda yürütülen çalışmaların, özel bireylerin sosyal hayata katılımını, bağımsız yaşam becerilerini ve üretkenliklerini desteklediği vurgulandı.

TÜRKİYE’NİN ÖRNEK PROJESİ İLHAM OLSUN

Gonca’nın çalışmalarının Türkiye’ye örnek teşkil etmesi temennisi programda dile getirildi. Saner, Gonca’nın projelerinin daha geniş kitlelere ulaşması gerektiğini belirterek, “Duyanlar duymayanlara, bilenler bilmeyenlere anlatsın. Türkiye’nin örnek projesi ilham olsun” dedi.

EBRU AKEL’E TABLO HEDİYE EDİLDİ

Programın sonunda Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi İleri Dönüşüm Atölyesi’nde hazırlanan tablo Ebru Akel’e takdim edildi. Deniz kumu, tahta parçaları, ağaç dalları ve köpük gibi atık malzemelerin yeniden değerlendirilmesiyle oluşturulan eser, Gonca’da emeğin ve üretimin farklı alanlarda nasıl değer bulduğunu gösterdi.