Ticaret Bakanlığı tarafından alınan kararla kuver ve servis ücreti uygulaması sona erdi. Ancak restoranlar, bu yasağın ardından hesaplara eklenen yeni bir yöntemle müşterilerin karşısına çıkmaya başladı.

KUVER YASAĞI RESMEN YÜRÜRLÜKTE

30 Ocak’ta Resmi Gazete’de yayımlanan düzenleme ile restoranların kuver ve servis bedeli talep etmesi yasaklandı. Kararın ardından işletmeler, cezai yaptırımlarla karşılaşmamak için farklı bir çözüm arayışına girdi.

RESTORANLARDAN DİKKAT ÇEKEN HAMLE

Sabah Gazetesi’nin haberine göre; kuver ücretini hesaba yansıtan işletmelere yüksek cezalar uygulanacak olması, restoranları alternatif modellere yöneltti. Bu kapsamda yurt dışında yaygın olan “gönüllü bahşiş” sistemi devreye alındı.

HESAP FİŞLERİNDE YENİ DETAY

Bu sistemi uygulayan restoranlarda müşteriye gelen hesap fişinde “No service fee” yani “Zorunlu kuver yok, servis bedeli yok” ifadesi yer alıyor. Ancak fişin alt kısmında dikkat çeken yeni bir bölüm bulunuyor. Burada yüzde 8, 10 ve 15 gibi oranlar sıralanıyor. Müşteri garsona sorduğunda ise şu yanıt veriliyor:

“Kuver ücreti almak bakanlık tarafından yasaklandığı için normal rakam üzerinden indirim yaptık. Ancak, faturada gördüğünüz oranlardan birini seçerek bize bahşiş verebilirsiniz. Seçtiğiniz oran otomatik olarak POS cihazına yansıyor ve resmi olarak bahşiş sayılıyor.”

POS ÜZERİNDEN BAHŞİŞ DÖNEMİ

Yeni modelle birlikte bahşişler artık nakit olarak elden verilmiyor. Seçilen oran doğrudan POS cihazına yansıtılıyor ve kayıt altına alınıyor. Böylece kayıt dışı hareketlilik sona ererken, bahşişler de vergilendiriliyor. İşletmeler yasal güvence kazanıyor, çalışanlar ise bahşişlerini resmi şekilde alabiliyor.