Ticaret Bakanlığı’nın alacağı yeni kararla, restoran ve kafelerde zorunlu servis ücreti uygulamasına son verilecek. Vatandaşlar gelişmeden memnun olsa da, garson ve komiler için ciddi bir gelir kaybı riski doğdu.

SERVİS ÜCRETİ KALKIYOR, TARTIŞMA BAŞLIYOR

Lokanta, restoran, kafe ve pastane gibi işletmelerin, müşterilerden zorunlu servis ya da masa ücreti talep etmesine dair uygulama sona eriyor. Ticaret Bakanlığı’nın yeni düzenlemesiyle birlikte müşteriler yalnızca sipariş verdikleri ürünün bedelini ödeyecek.

VATANDAŞTAN DESTEK, ÇALIŞANDAN KAYGI

Türkiye Gazetesi’nin haberine göre, uzun süredir şeffaf bulunmayan ve maliyeti artırdığı belirtilen yüzde 10’luk servis bedeli uygulaması tüketici şikayetlerinin başında geliyordu. Vatandaş bu kararı olumlu karşılarken, çalışanlar ise gelir kaybından endişe ediyor.

GARSONLARIN GELİRİNDE CİDDİ DÜŞÜŞ BEKLENİYOR

Mevcut durumda bazı garsonların aylık 8 ila 10 bin TL arasındaki gelirleri doğrudan servis ücretlerinden sağlanıyor. Bu gelir kaleminin ortadan kalkmasıyla birlikte çalışanların toplam maaşlarında belirgin bir düşüş yaşanabileceği belirtiliyor.

“MAAŞIMIZ DÜŞMESİN” ÇAĞRISI

Garsonlar, “Madem servis ücreti kaldırılıyor, o zaman maaşlarımız da düşmesin” diyerek seslerini duyurmaya çalışıyor. Bu talep sektör genelinde geniş destek görüyor. Hizmet sektörü, Türkiye’de en fazla istihdam sağlayan alanlardan biri olarak dikkat çekiyor.

İŞLETMELER DE DÜZENLEME BEKLİYOR

Bazı işletmeler, servis ücretlerinden elde edilen geliri yalnızca çalışanlara değil; temizlik, kıyafet, eğitim ve servis ekipmanı gibi giderlere de aktarıyordu. Dolayısıyla bu kalemin kalkması, işletmelerin de bütçe planlamasını yeniden gözden geçirmesini zorunlu kılıyor.

KÜÇÜK İŞLETMELER ZORLANABİLİR

Beylikdüzü’nde kahve zinciri işleten Serkan Kuloğlu, kararın tüketici lehine olduğunu belirtirken, “Tek bir çayla saatlerce masa işgal edenler oluyor. Servis ücreti, bu tarz durumlarda bir denge unsuru olarak görülüyordu” dedi.

UZMANLAR: DENGELİ MODEL ŞART

Uzmanlara göre, servis ücretinin kaldırılması doğru bir adım. Ancak aynı zamanda çalışanların gelir kaybının telafi edilmesi ve işletmelerin maliyet yönetimini şeffaflaştırması gerekiyor. Bu sayede hem müşteri hem çalışan memnuniyeti sağlanabilir.

ÇÖZÜM: MAAŞLARIN YENİDEN DÜZENLENMESİ

Çalışanlar, en uygun çözümün maaşların servis ücreti göz önüne alınarak yeniden düzenlenmesi olduğunu vurguluyor. Yeni sistemin nasıl uygulanacağı ve işletmelerin nasıl uyum sağlayacağı ise önümüzdeki dönemde netleşecek.

Kaynak: Mynet